Консерванты в обработанных продуктах связаны с гипертонией и ССЗ
Eur Heart Jвыпуск PMID 42161430
Высокое потребление консервантов из промышленных продуктов связано с риском гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний: для неантиоксидантных консервантов отношение рисков составило 1,29 для гипертонии и 1,16 для ССЗ. Это первые крупные данные на людях — раньше были только экспериментальные работы.
Проспективная когорта NutriNet-Santé: 112 395 взрослых во Франции, питание оценено повторными 24-часовыми дневниками с указанием брендов, медиана наблюдения 7,9 года. Из 17 широко потребляемых консервантов восемь связаны с гипертонией, один — с ССЗ.
Дизайн наблюдательный: возможны остаточные конфаундеры, а связь отражает потребление ультрапереработанных продуктов в целом. Для подтверждения нужны экспериментальные исследования. Популяция молодая, 79% женщины.
Что это значит для практики
Спрашивайте у пациентов с гипертонией про частое употребление промышленных продуктов с консервантами и советуйте сократить их долю в рационе.
Оригинальная публикация
Preservative food additives, hypertension, and cardiovascular diseases: the NutriNet-Santé study.
Anaïs Hasenböhler, Guillaume Javaux, Marie Payen de la Garanderie, Fabien Szabo de Edelenyi, Paola Yvroud-Hoyos и др.
- Журнал
- Eur Heart J, май 2026
- PMID
- 42161430
- DOI
- 10.1093/eurheartj/ehag308
Материал — краткий пересказ научной публикации для врачей. Он не заменяет чтение оригинала, не является клинической рекомендацией или медицинской услугой. Решения о лечении принимает лечащий врач.
Ещё по специальности «Кардиология»
Все статьи →- Гипертония у людей с ВИЧ: треть не знает о диагнозе, риск событий удвоен
Open Forum Infect Dis ·