GPTМед
ДерматологияДайджест от

Ультрапереработанная еда повышает риск псориаза и ревматоидного артрита

Nutrientsвыпуск PMID 42356355

Максимальное потребление ультрапереработанных продуктов почти удваивало риск ревматоидного артрита (HR 1,97) и повышало риск псориаза на 63%. Минимально переработанная пища, наоборот, ассоциировалась со снижением риска псориаза на 40%.

Проспективное наблюдение 15 874 участников испанской когорты SUN в течение 15 лет. Диету на старте оценивали валидированным опросником по классификации NOVA. Зарегистрировано 298 впервые диагностированных случаев псориаза, ревматоидного артрита и витилиго.

Диагнозы учитывались по самоотчёту, а дизайн наблюдательный — о причинности говорить нельзя. Для витилиго связи с обработкой пищи не выявлено.

Что это значит для практики

При консультировании пациентов с риском псориаза или ревматоидного артрита советуйте меньше ультрапереработанных продуктов.

Оригинальная публикация

Degree of Food Processing and the Risk of Immune-Mediated Inflammatory Diseases: A Prospective Analysis of the SUN Cohort.

Luiz Menezes-Júnior, Miguel A Martinez-Gonzalez, Ainara Martínez-Tabar, Álvaro González-Cantero, Alejandro Martín-Gorgojo и др.

Журнал
Nutrients, июнь 2026
PMID
42356355
DOI
10.3390/nu18121969
Читать в PubMedПолный текст (DOI)
Поделиться:TelegramWhatsAppVK

Материал — краткий пересказ научной публикации для врачей. Он не заменяет чтение оригинала, не является клинической рекомендацией или медицинской услугой. Решения о лечении принимает лечащий врач.

Ещё по специальности «Дерматология»

Все статьи →

Другие разделы дайджеста