Ультрапереработанная еда повышает риск псориаза и ревматоидного артрита
Nutrientsвыпуск PMID 42356355
Максимальное потребление ультрапереработанных продуктов почти удваивало риск ревматоидного артрита (HR 1,97) и повышало риск псориаза на 63%. Минимально переработанная пища, наоборот, ассоциировалась со снижением риска псориаза на 40%.
Проспективное наблюдение 15 874 участников испанской когорты SUN в течение 15 лет. Диету на старте оценивали валидированным опросником по классификации NOVA. Зарегистрировано 298 впервые диагностированных случаев псориаза, ревматоидного артрита и витилиго.
Диагнозы учитывались по самоотчёту, а дизайн наблюдательный — о причинности говорить нельзя. Для витилиго связи с обработкой пищи не выявлено.
Что это значит для практики
При консультировании пациентов с риском псориаза или ревматоидного артрита советуйте меньше ультрапереработанных продуктов.
Оригинальная публикация
Degree of Food Processing and the Risk of Immune-Mediated Inflammatory Diseases: A Prospective Analysis of the SUN Cohort.
Luiz Menezes-Júnior, Miguel A Martinez-Gonzalez, Ainara Martínez-Tabar, Álvaro González-Cantero, Alejandro Martín-Gorgojo и др.
- Журнал
- Nutrients, июнь 2026
- PMID
- 42356355
- DOI
- 10.3390/nu18121969
Материал — краткий пересказ научной публикации для врачей. Он не заменяет чтение оригинала, не является клинической рекомендацией или медицинской услугой. Решения о лечении принимает лечащий врач.
Ещё по специальности «Дерматология»
Все статьи →- Гидраденит гнойный повышает риск тромбоэмболии лёгочной артерии на 35%
Dermatol Ther (Heidelb) ·
- Узкополосная УФБ-терапия повышает риск базальноклеточного рака кожи
Acta Derm Venereol ·
- Биологическая терапия в дерматологии требует контроля сердца и липидов
J Am Acad Dermatol ·
- Консенсус: кому тилдракизумаб 100 мг, кому 200 мг и когда менять дозу
Acta Derm Venereol ·